贵南县残联举办残疾人中式烹饪技能培训班

近日，贵南县残联举办为期6天的残疾人中式烹饪技能专项培训班。20名有学习意愿、就业需求的残疾人参加培训，通过学习实用技能，助力残疾人自立自强、更好融入社会。

培训坚持实用为先、精准适配、因材施教，结合参训残疾人身体状况、学习接受能力及本地就业需求设置课程，精简理论教学内容，重点强化实操训练。内容涵盖厨房安全、食材处理、营养搭配、家常凉菜、特色热菜、简易卤味、家常主食制作及餐具消杀、后厨保洁、厨具收纳等，既服务日常生活，也适配灵活就业、小微摆摊、家庭宴席辅助等场景。

培训教学采用名师现场示范、手把手教学、一对一纠错的方式，用通俗语言分步讲解刀工、火候、调味、摆盘等操作要点，并开展分层辅导、逐项纠错。参训学员热情高涨，认真练习、积极交流，在短期内就掌握了多项烹饪实操技能，培训秩序良好。

此次培训有效补齐残疾人职业技能短板，提升参训群众烹饪实操水平、生活自理能力和就业创业信心，实现学技能、强本领、促就业、暖民心良好成效。

下一步，贵南县残联将聚焦残疾人就业增收和技能提升需求，常态化开展接地气、实用性强的技能培训，优化模式、丰富内容、提升质效，精准对接市场就业资源，搭建学习和就业创业服务平台，助力残疾人掌握一技之长、拓宽增收渠道，推动全县残疾人事业高质量发展。