从“口粮”到“金名片”，贵南青稞实现十倍增值

在海拔3000米的贵南草原，作为传统口粮的青稞，正经历一场深刻的身份变革。

万亩青稞田里，收割机的轰鸣取代了过去的镰刀声响；现代化车间中，原粮被转化为数十种精致商品，变身香脆饼干、筋道挂面和醇厚啤酒；全国各地的展台上，“贵南有机青稞”已成为一张闪亮的名片。2025年以来，这座全省最大的青稞种植区，正以“稳面积、提品质、延链条、强品牌”为主线，通过科技赋能、链条延伸与品牌锻造，让小小青稞实现全链条升级。

记者了解到，原本只用于制作糌粑和面粉的青稞，经过精深加工，就可以延伸出挂面、饼干、泡面、青稞酒等二十余种产品。这些高附加值产品远销北京、江苏、四川等地，终端售价较原粮提升十倍以上，有机青稞啤酒更是凭借独特风味、清冽甘甜的口感赢得市场青睐，成为当地产业链延伸的标杆。

而这些高价值产品的背后，是科技赋能的硬核支撑。贵南县构建“科研机构+企业+基地”的选育体系，联合科研单位培育推广甘青4号、青杂20号等优质品种，建成连片万亩青稞生产基地，推行“六统一”种植模式，将分散耕地整合为规模化生产田。如今，北斗导航播种机、智慧农业云平台成为田间“新农具”，机械化率突破95%，传统种植彻底迈向“智慧农业”。

据了解，2025年，贵南县青稞种植面积达24.64万亩，有机种植占比超80%，其中0.35万亩良种繁育项目基地亩产突破1000斤，较往年增产200斤，每亩为农户增收240元。茫曲镇沙拉村更是创下亩产1200斤的好成绩。一组组数据见证了科技赋能的显著成效，不仅彰显“科研机构+企业+基地”体系的高效运作，更凝聚着农民辛勤耕耘与创新实践的智慧结晶，推动青稞产业从传统向现代华丽转型。

种植端的提质增效，为下游精深加工提供了充足的优质原料保障。在贵南宗拉青稞酒业的生产车间里，一件件包装精美的青稞酒正源源不断地下线，并远销全国各地。

增产是产业发展的基础，而精深加工则是实现价值跃升的核心引擎。贵南县投入933万元建设青稞优势特色产业集群，全力推动青稞产业从初加工向精深加工转型，为产业增值按下“加速键”。

产业发展，农户受益是关键。贵南县创新推行“政府引导+合作社带动+农户参与+基地保障”模式，通过保底价收购、土地流转分红等多元化方式，让400余户农户深度分享产业发展红利。目前，全县7家省州级农业龙头企业、83家种植合作社和11家家庭农场抱团发展，形成强大产业合力，年供应优质青稞种子超150万公斤，辐射带动甘肃、四川等周边产区共同发展。

当前，“贵南青稞”地理标志申报工作正全力推进。借助海南州“天路飘香”公共区域品牌的影响力，贵南青稞产品通过电商平台、线下展会等多种渠道走向全国。在成都等地的推介会上，黑青稞饼干、有机糌粑等特色产品圈粉无数，收获大量好评。

从“种得好”到“卖得好”，从延伸产业链到提升价值链，贵南县正稳步打造全省青稞制种基地，让青稞产业成为县域经济的核心支柱。如今，贵南青稞不仅实现了“从田间到餐桌”的全链条覆盖，更构建起“青稞种植——秸秆加工——牛羊养殖——有机肥生产”的绿色循环模式，达成生态效益与经济效益的双赢。

随着品牌影响力持续提升，这张闪耀在高原上的“金色名片”，正以蓬勃的生命力，绘就出产业繁荣、农民富足的乡村振兴新图景。